Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/28879| Название: | Організація ресторанного господарства : робоча програма навчальної дисципліни для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти |
| Авторы: | Давидова О. Ю. |
| Ключевые слова: | організація ресторанне господарство заклад підприємство тип закладу клас закладу споживач продукція послуга виробництво постачання цех виробничий процес організація праці обслуговування банкет дипломатичний банкет банкет-фуршет повсякденне обслуговування меню прейскурант сервірування виробничий і обслуговуючий персонал страва столовий посуд прибори білизна «шведський стіл» кейтеринг |
| Дата публикации: | 2023 |
| Библиографическое описание: | Організація ресторанного господарства : робоча програма навчальної дисципліни для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти : [Електронне видання] / укл. О. Ю. Давидова – Харків : ХНЕУ ім. С. Кузнеця, 2023. – 38 с. (Укр. мова) |
| Краткий осмотр (реферат): | Наведено перелік тем та ключових питань, які будуть розглянуті під час вивчення дисципліни, перелік компетентностей та результатів навчання за дисципліною, порядок оцінювання результатів навчання та розподіл балів протягом усього періоду вивчення матеріалу, а також рекомендована література. Рекомендовано для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітньої програми «Готельно-ресторанний бізнес» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repository.hneu.edu.ua/handle/123456789/28879 |
| Располагается в коллекциях: | Методичні матеріали (ГРБКТ) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| поз.518_!Органiзацiя_ресторанного_господарства_2023.pdf | 795,71 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.